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Cesanese
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Terre dei Pallavicini - IGT Lazio
Vino rosso destinato alla Grande Distribuzione Organizzata.
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Uve:
Cesanese 100%.
Allevamento:
filare, ceppi per Ha 4000.
Età del vitigno:
35 anni.
Produzione per ettaro:
10 ton.
Altitudine:
250 m.
Zona di produzione:
colline vulcaniche a Sud di Roma.
Epoca di vendemmia:
a mano con cernita delle uve nei primi giorni di o
Tecnica di produzione:
tradizionale in rosso a cappello sommerso con prolungata macerazione.
Affinamento:
in acciaio.
Caratteristiche organolettiche:
colore rosso rubino di ottima intensità con riflessi violacei; bouquet gradevole con note di fruttato maturo leggermente speziato.
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Gusto:
caldo, morbido, avvolgente di grande equilibrio.
Abbinamenti:
primi piatti di cucina romana, carne rossa e formaggi di media stagionatura.
Gradazione alcolica:
12% vol.
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 Premi ottenuti |
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Vini Principe Pallavicini
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S.A.I.T.A. SpA. Via XXIV Maggio, 43 - Palazzo Pallavicini - 00187 Roma
t. +39 06 83467000 f +39 06 83467070
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Cantina
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Via Casilina km 25,500 - 00030 Colonna (RM) t. 06-9438816 f 06-9438027
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