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Malvasia Puntinata
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Terre dei Pallavicini - IGT Lazio
Vino bianco destinato alla Grande Distribuzione Organizzata.
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Uve:
Malvasia del Lazio 100%, detta anche Malvasia Puntinata.
Allevamento:
filare, ceppi per Ha 4000.
Età del vitigno:
25 anni.
Produzione per ettaro:
10 ton.
Altitudine:
300 m.
Zona di produzione:
colline vulcaniche a Sud di Roma.
Epoca di vendemmia:
manuale con cernita delle uve, a fine settembre e
Tecnica di produzione:
vinificazione con breve macerazione pellicolare.
Affinamento:
conservazione “sur lie” per 4/5 mesi coadiuvata dalla microssigenazione.
Caratteristiche organolettiche:
colore paglierino carico con sfumature oro verde. Bouquet floreale, fuso a nobili note di frutta secca.
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Gusto:
di grande equilibrio, sapido e vellutato.
Abbinamenti:
antipasti, vellutate di verdure e carni bianche.
Gradazione alcolica:
13% vol.
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 Premi ottenuti |
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Vini Principe Pallavicini
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S.A.I.T.A. SpA. Via XXIV Maggio, 43 - Palazzo Pallavicini - 00187 Roma
t. +39 06 83467000 f +39 06 83467070
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Cantina
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Via Casilina km 25,500 - 00030 Colonna (RM) t. 06-9438816 f 06-9438027
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