| |
|
 |
 |
|
|
| |
Rubillo
|
|
Cesanese IGT Lazio
Un vino tradizionale del Lazio che Pallavicini propone in versione molto tipica. Uve ottenute da cloni autoctoni di Cesanese vengono vinificate nel rispetto della qualità.
Se ne ottiene un vino dal colore rosso rubino di ottima intensità, con riflessi violacei, il cui profumo gradevole è caratterizzato da note di fruttato maturo, dal gusto caldo, leggermente amabile e molto persistente.
|
|
|
Uve:
Cesanese 100%.
Allevamento:
filare, ceppi per Ha 4000
Età del vitigno:
35 anni.
Produzione per ettaro:
10 ton.
Altitudine:
250 m.
Zona di produzione:
colline vulcaniche a Sud di Roma.
Epoca di vendemmia:
nei primi giorni di ottobre
Tipo di raccolta:
a mano con cernita delle uve
Tecnica di produzione:
tradizionale in rosso a cappello sommerso con prolungata macerazione.
Affinamento:
in acciaio.
Caratteristiche organolettiche:
colore rosso rubino di ottima intensità con riflessi violacei; bouquet gradevole con note di fruttato maturo leggermente speziato.
|
|
Gusto:
caldo, morbido, avvolgente di grande equilibrio.
Abbinamenti:
primi piatti di cucina romana, carne rossa e formaggi di media stagionatura.
Gradazione alcolica:
12% vol.
|
|
 Premi ottenuti |
|
 stampa solo questa scheda
|
|
| |
|
|
|
|
|
Vini Principe Pallavicini
|
-
|
S.A.I.T.A. SpA. Via XXIV Maggio, 43 - Palazzo Pallavicini - 00187 Roma
t. +39 06 83467000 f +39 06 83467070
|
Cantina
|
-
|
Via Casilina km 25,500 - 00030 Colonna (RM) t. 06-9438816 f 06-9438027
|
web design e sviluppo: wdpm.it
|
|
|
