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Casa Romana
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ROSSO IGT LAZIO
Rosso del Lazio di colore rubino denso e profondo. Ottima intensità olfattiva, con note speziate e di confettura di piccoli frutti rossi e neri, spezie finissime ed incenso. Di grande potenza ed equilibrio con tannino setoso e ricco di sapidità
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Uve:
Petit Verdot 60%, Cabernet 40%
Allevamento:
filare, ceppi per Ha 5000
Età del vitigno:
14 anni
Produzione per ettaro:
5 ton.
Terreno:
vigneto posto su pendici di cono vulcanici, ricco di ciottoli, mediamente calcareo
Altitudine:
350 m.
Zona di produzione:
colline vulcaniche a Sud di Roma
Epoca di vendemmia:
prima decade di ottobre
Tipo di raccolta:
manuale con cernita delle uve
Tecnica di produzione:
prolungata macerazione
Affinamento:
in barrique per circa 18 mesi
Caratteristiche organolettiche:
colore rubino denso e profondo, come “sangue di toro” di grande vivezza. Bouquet di ottima intensità olfattiva, con note speziate e di confettura di piccoli frutti rossi e neri, spezie finissime ed incenso.
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Gusto:
di grande potenza ed equilibrio con tannino setoso e ricco di sapidità.
Abbinamenti:
carni rosse e cacciagione
Gradazione alcolica:
14% vol.
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 Premi ottenuti |
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Vini Principe Pallavicini
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Cantina
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